Kärleksmums

Jag var godissugen så jag bakade lite Kärleksmums (enligt mig, jag hade dock lite problem att hitta receptet eftersom Sju sorters kakor envisades med att kalla dem för Snoddas). När jag tog ut den ur ugnen såg den väldigt blek ut, så nästa gång ska jag nog ha i lite mer kakao.

150 g margarin
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½  dl mjölk

Glasyr
75 g margarin
1-2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3½  dl florsocker

Garnering
Kokosflingor

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingrediensera omväclande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord långpanna och gradda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter på 175°

Låt kakan svalna!!! Smält under tiden matfettet. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bred glarsyren över kakan och strö på rikligt med kokosflingor..