En lite speciell trattkantarellsoppa med ädelost.
1 l färska (2-3dl torkade) trattkantareller
1 msk tomatpure
1 finhackad gul lök
1 msk rockfordost
1 l grönsaksbuljong
1 1/2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
Persilja
Fräs ihop trattisarna med löken och en vitlöksklyfta i en kastrull med en klick smör.
Kör fräset med tomatpuren och rockfordosten i en matberedare.
Slå tillbaks i kastrullen och tillsätt grönsaksbuljong och grädde.
Koka 10 min, strö över persilja. Nam nam!
Källa: Billa Gourmetklubb